Кешью польза и вред для организма

Знакомству с удивительным орехом кешью мы обязаны солнечной Бразилии, откуда он родом. В настоящее время кешью выращивают и экспортируют по всему миру также Индия, Вьетнам, Таиланд, Нигерия и другие теплые страны. Отменные пищевые качества и многочисленные полезные свойства кешью сделали его не просто любимым лакомством для многих, а и ценным продуктом для здоровья и красоты.

Что такое кешью и как он растет?

Хотя большинство людей привыкли к виду уже очищенных орехов, сам процесс получения кешью довольно необычен. Кешью — это семена, которые растут на плодах дерева Anacardium occidentale, известного как кешью или анакардиевое дерево.

Плод кешью имеет необычную форму и состоит из двух частей: так называемого яблока-кажу и ореха в твердой оболочке, прикрепленного к этому яблоку. Мякоть «яблока» очень сочная и ароматная, имеет кисло-сладкий вкус, богата витамином С и другими полезными элементами. К сожалению, из-за того, что это – скоропортящийся продукт, к нам доходит только другая его часть – собственно, орех.

Как вы заметили, орехи кешью продаются всегда уже очищенными. Посему, если вам когда-либо доведется сорвать свежий плод непосредственно с дерева, не спешите извлекать самостоятельно орех кешью!

Это объясняется тем, что под оболочкой, в которой созревает кешью, находится токсичное масло, вызывающее ожоги и отравление при контакте с кожей или приеме в пищу без должной обработки.

Польза и вред его также обусловлена составом и калорийностью кешью.

Полезные свойства кешью

• Благодаря своим  ценным свойствам, орехи кешью используют в качестве пищевой добавки при анемии, дистрофии, депрессии, и даже для усиления полового влечения, поскольку кешью относится к природным афродизиакам. Олеиновая кислота в составе ореха снижает риск развития сердечнососудистых заболеваний.
• Орехи кешью показаны при нарушении обмена веществ, для нормализации содержания холестерина в крови, а также для укрепления иммунной системы.
• Обладают антисептическим и антибактериальным свойствами, рекомендованы при простудных заболеваниях и наличии вирусных инфекций в организме.
• Вещества, содержащиеся в орехах кешью, оказывают благотворное влияние на десна и эмаль зубов, помогают устранить воспалительные процессы ротовой полости.

Состав и калорийность кешью

Кешью, как и все орехи, достаточно калориен, поэтому тем, кто сидит на диете, следует обратить на это особое внимание и индивидуально просчитывать свою дневную норму потребления орешков. Совсем отказываться от этого чудесного лакомства не стоит, польза кешью во много раз превосходит этот маленький недостаток.

Химический состав ореха Несмотря на многочисленные положительные свойства, орех кешью может нанести вред при неправильном или чрезмерном употреблении. Чтобы понять, в каких случаях стоит быть осторожным, важно рассмотреть химический состав этого ореха.

Какие питательные вещества содержатся в кешью?

Многих интересуются пищевой ценностью кешью. Этот орех богат полиненасыщенными жирами, белками, витаминами и минеральными веществами. Вот некоторые из ключевых элементов:

• Белки: Кешью является отличным источником растительного белка.
• Полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры: Способствуют поддержанию здоровья сердца.
• Витамины: Особое внимание стоит уделить витаминам группы В, особенно В6, который помогает поддерживать нервную систему.
• Минералы: Кешью богат такими важными элементами как магний, фосфор, цинк, железо и медь.

Химический состав ореха кешью (на 100 г продукта)

1. Калорийность: около 553 ккал
2. Белки: 18,22 г
3. Жиры: 43,85 г
   • Из них насыщенные жиры: 7,78 г
   • Мононенасыщенные жирные кислоты: 23,8 г
   • Полиненасыщенные жирные кислоты: 7,85 г
4. Углеводы: 30,19 г
   • Из которых клетчатка: 3,3 г
   • Сахара: 5,91 г
5. Витамины:
   • Витамин E (токоферол): 0,9 мг
   • Витамин K: 34,1 мкг
   • Витамин C: 0,5 мг
   • Витамины группы B (В1, В2, В3, В5, В6)
6. Минералы:
   • Магний: 292 мг
   • Цинк: 5,78 мг
   • Медь: 2,2 мг
   • Фосфор: 593 мг
   • Железо: 6,68 мг
   • Калий: 660 мг
   • Натрий: 12 мг

Следует отметить немаловажный фактор – это входящие в состав кешью ненасыщенные жирные кислоты Омега-3, которые наш организм не способен синтезировать самостоятельно, но которые являются крайне необходимым элементом в цепочке физиологических процессов, в частности, для здоровья клеток мозга.

Кешью является легкоусиваиваемым и питательным продуктом, и, несмотря на высокую калорийность, широко применяется в современной диетологии, как для наращивания массы тела, так и для похудения.

В косметологии применяется масло кешью, добываемое из орехов:

• Им обогащают любые другие косметические средства – шампуни, лосьоны, кремы.
• Используют для массажа в чистом виде или в сочетании с другими маслами (персик, олива, миндаль, с добавлением эфирных масел).
• Масло кешью хорошо помогает при мозолях и трещинах на пятках, устраняя сухость кожи и заживляя мелкие ранки.
• Втирание в кожу головы масла кешью (обычно его смешивают с маслом жожоба в равных пропорциях) способствует лучшему росту волос, избавляет от их сухости и ломкости, снимает зуд.
• Также используется в составе лечебных ванн, различных омолаживающих и питательных масок для лица, для профилактики солнечных ожогов и т.д.

Чем полезен кешью для здоровья?

Полезные свойства кешью вызывают интерес у многих. Вот основные преимущества для здоровья: Поддержка сердечно-сосудистой системы. Полиненасыщенные жиры помогают снижать уровень “плохого” холестерина и способствуют улучшению работы сердца.

Здоровье кожи и костей. Большое количество витамина Е и антиоксидантов помогает улучшить состояние кожи. Высокое содержание магния способствует укреплению костной ткани и улучшению общего состояния опорно-двигательного аппарата.

Можно ли давать кешью детям?

Давать кешью детям можно, однако это нужно делать осторожно и с учетом возрастных рекомендаций и индивидуальных особенностей. Лучше всего начинать с небольших доз и тщательно следить за реакцией организма, особенно если в семье есть склонность к аллергии.

Пожалуйста, перед введением любых новых продуктов в рацион ребенка, в особенности орехов, проконсультируйтесь с вашим педиатром, чтобы обеспечить безопасность и здоровье вашего малыша.

Меры предосторожности:

1. Не давайте орехи в виде больших кусков маленьким детям, так как это может привести к удушью.
2. Проверяйте реакцию на новый продукт: при первом введении кешью следите за состоянием ребенка. При наличии симптомов аллергии немедленно обратитесь к врачу.
3. Ограничьте количество: орехи — это высококалорийный продукт. При чрезмерном его употреблении у ребенка может развиться повышенная нагрузка на поджелудочную железу.

Орехи, включая кешью, рекомендуется вводить в рацион ребенка с осторожностью. Специалисты разных стран дают разные рекомендации относительно возрастных границ. По мнению многих российских педиатров, орехи можно начинать давать детям после достижения ими 3 лет. Для детей орехи следует измельчать до состояния порошка или пасты, так как цельные орехи или крупные кусочки могут стать причиной удушья или травмы.

После 3 лет: можно давать орехи в более грубом виде, но их следует разломать на мелкие кусочки. Важно всегда следить за тем, чтобы ребенок не подавился.

После 5-6 лет: обычно ребенок уже может есть цельные орехи, однако родителям стоит контролировать, чтобы ребенок не ел их слишком быстро или в больших количествах.

Риск аллергии

Одним из самых значительных рисков при употреблении орехов, включая кешью, является риск аллергической реакции. Орехи, в том числе кешью, являются сильными аллергенами. Аллергия на орехи может проявляться самыми разными симптомами, начиная от крапивницы и зуда и заканчивая серьезными формами, такими как отек Квинке или анафилактический шок.

Признаки аллергической реакции:

• Сыпь или покраснение кожи.
• Отек губ, языка, лица.
• Проблемы с дыханием.
• Тошнота, рвота или диарея.
• Чрезмерное выделение слюны или слез.

Если орехи впервые вводятся в рацион ребенка, необходимо делать это в небольших количествах и отслеживать реакцию в течение нескольких часов или даже дней.

Сколько кешью можно давать ребенку?

По мнению диетологов, для детей старше 3 лет порция орехов может составлять от 10 до 20 граммов в день. Это примерно 5-8 кешью. Важно сочетать их с разнообразным рационом, включающим фрукты, овощи, белки и злаки, чтобы обеспечить ребенка всеми необходимыми витаминами и минералами.

Топ-3 полезных свойства ореха кешью для женщин

Орех кешью — это не только вкусное лакомство, но и настоящий кладезь полезных веществ. Особенно женщинам стоит обратить внимание на этот продукт, ведь он обладает рядом свойств, способствующих поддержанию здоровья и красоты. Разберёмся, чем именно полезен кешью для женщин.

Поддержка здоровья кожи и волос

Кешью содержит незаменимые жирные кислоты, витамины и минералы, которые способствуют улучшению состояния кожи и волос. Одной из ключевых составляющих является медь, которая участвует в выработке коллагена — белка, ответственного за упругость и эластичность кожи.

Медь способствует укреплению волос и предотвращает их ломкость. Магний, также содержащийся в кешью, помогает поддерживать здоровый цвет лица и придает коже сияние. Становится проще бороться с сухостью, раздражениями и мелкими морщинами.

Здоровье женской репродуктивной системы

Для женского организма орех кешью является важным источником железа. Недостаток этого минерала может привести к анемии, особенно в периоды менструации, беременности и кормления грудью. Регулярное употребление кешью помогает поддерживать оптимальный уровень гемоглобина, что в свою очередь способствует правильному кровообращению и укрепляет репродуктивное здоровье.

Также орехи богаты фолиевой кислотой, которая особенно важна для женщин, планирующих беременность. Этот витамин помогает предотвратить врождённые дефекты у плода и способствует нормальному развитию нервной системы у будущего ребёнка.

Поддержание гормонального баланса и снижение стресса

Для женщин в разном возрасте важно поддерживать гормональный баланс, что способствует улучшению самочувствия, настроения и общего состояния здоровья. Кешью содержит магний и витамины группы B, которые активно участвуют в регуляции гормональной системы. Магний помогает снижать симптомы ПМС, уменьшая раздражительность и усталость.

Магний и триптофан — аминокислота, содержащаяся в кешью, — участвуют в выработке серотонина, “гормона счастья”. Это помогает женщине справляться со стрессами, улучшает настроение и снижает уровень тревожности.

Можно ли есть кешью при похудении?

Многие люди, стремящиеся к снижению веса, интересуются, допустимо ли употребление этого калорийного ореха в рамках диеты. Кешью, несмотря на содержание жиров, может быть частью сбалансированного рациона, главное — контролировать порции и не переедать. Орех прекрасно насыщает, а его полезные жиры и белки помогают продлить чувство сытости.

Как орех кешью влияет на мужское здоровье?

Орех кешью не только является вкусным перекусом, но и оказывает значительное воздействие на физическое и психическое здоровье мужчин. Орех кешью с давних пор известен своими многочисленными полезными свойствами, которые оказывают комплексное влияние на организм. Для мужчин же он представляет особую ценность благодаря своему химическому составу, который положительно влияет как на физическое, так и на психоэмоциональное здоровье.

Укрепление мышц и костей

Магний, содержащийся в кешью, играет ключевую роль в нормальном функционировании мышц и костей. Для мужчин, занимающихся физическими нагрузками или спортом, орехи кешью могут стать важным элементом рациона, так как магний способствует расслаблению мышц, предотвращает судороги и поддерживает их восстановление после тренировок.

Улучшение сердечно-сосудистой системы

Орехи кешью богаты полезными жирами, омега-3 и омега-6 жирными кислотами, которые помогают снизить уровень “плохого” холестерина и поддерживать нормальное кровообращение. Это важно для профилактики сердечных заболеваний, таких как гипертония и атеросклероз, которые особенно часто встречаются у мужчин старше 40 лет.

Энергетический заряд

Кешью содержит сложные углеводы, обеспечивающие медленное высвобождение энергии. Это позволяет мужчинам оставаться бодрыми и активными на протяжении дня, что особенно ценно при высоких нагрузках на работе или во время тренировок.

Улучшение настроения.

Магний, входящий в состав кешью, помогает бороться со стрессами и повышенной усталостью. Он регулирует работу нервной системы, и его нехватка может стать причиной тревожных состояний или бессонницы. Регулярное потребление кешью помогает снизить уровень стресса, что особенно важно для мужчин, занятых на ответственной работе или подвергающихся частым стрессовым ситуациям.

Поддержка иммунитета.

Мужчины, ведущие активный образ жизни, часто подвержены повышенным физическим и эмоциональным нагрузкам, что может ослабить иммунитет. Витамин С и антиоксиданты, содержащиеся в кешью, помогают укрепить иммунную систему и защитить организм от вредных воздействий окружающей среды.

Здоровье кожи и волос.

Комплекс витаминов и минералов в составе кешью (в том числе витамины группы B и медь) положительно сказывается на состоянии кожи и волос. Мужчины могут заметить улучшение состояния кожи, а также уменьшение выпадения волос при регулярном употреблении этого ореха.

Способствует профилактике мужских заболеваний

Регулярное употребление кешью также может снизить риск развития простатита в силу противовоспалительных свойств ореха. Медь и цинк в составе кешью помогают поддерживать гормональный баланс и обеспечивают нормальное функционирование половых органов.

Какими способами можно употреблять кешью?

Существует множество интересных способов, как можно включить кешью в рацион. Кроме того, что его можно употреблять в сыром или жареном виде, кешью часто добавляют в десерты, салаты, пасту, делают из него масло или молоко как веганский аналог молочных продуктов.

Кешью: вред и противопоказания

Кешью практически не имеет противопоказаний, однако его следует употреблять с осторожностью при склонности к аллергическим реакциям на пищевые продукты. Индивидуальная непереносимость этого ореха встречается крайне редко.

Сколько кешью можно съедать в день?

Сколько кешью можно съесть в день без вреда для здоровья?

Рекомендуемая норма употребления кешью варьируется, но обычно советуют не более 30-50 граммов в день для взрослого человека. Это примерно одна маленькая горсть. Плод имеет довольно высокую калорийность, поэтому важно контролировать потребление, особенно если вы следите за весом.

Вред кешью проявляется в случае «передозировки». При употреблении орехов в слишком больших количествах, могут возникнуть симптомы пищевого отравления: тошнота, понос, высыпания на коже, зуд, отеки и т.д.

В таком случае, для устранения этих неприятных явлений, рекомендуется незамедлительно принять препараты противоаллергенного действия.

Как уже было написано в начале статьи, нельзя есть орехи кешью в сыром виде, поскольку тонкая токсичная пленка под скорлупой ореха опасна для здоровья. Те орехи, которые вы видите на прилавках магазинов, уже прошли необходимую термическую обработку и годны к употреблению.

Когда орех кешью может быть вреден?

Аллергия на орехи

Как и другие орехи, кешью может вызывать аллергическую реакцию. Аллергия на кешью может проявляться в виде сыпи, зуда, отека слизистых оболочек или даже анафилактического шока. Людям, склонным к аллергическим реакциям, следует быть осторожными с этим продуктом.

Проблемы с почками

Высокое содержание фосфора в кешью может быть опасным для людей с нарушениями работы почек. Продукты с высоким содержанием фосфора могут ухудшить состояние при хронических почечных заболеваниях.

Избыточное потребление калорий

Орехи кешью — достаточно калорийный продукт. Чрезмерное потребление может привести к набору лишнего веса, особенно у людей, склонных к ожирению или не занимающихся активными физическими нагрузками. Рекомендуется употреблять не более 30-50 граммов орехов в день, чтобы избежать калорийного “перебора”.

Гастрит и язва

Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва) стоит быть осторожными и потреблять орехи кешью в ограниченных количествах. Несмотря на мягкую текстуру, орехи могут вызвать раздражение слизистой и усугубить симптомы заболеваний.

Высокое артериальное давление

Хотя кешью и помогает улучшить состояние сердечно-сосудистой системы, людям с повышенным давлением стоит ограничивать потребление соли. Соленые орехи кешью могут способствовать повышению давления, поэтому предпочтение стоит отдать несоленым вариантам продукта.

Где больше пользы – в жареном или свежем кешью?

Орехи кешью давно и заслуженно популярны благодаря своему насыщенному вкусу и высокому содержанию питательных веществ. Однако, возникает вопрос: что полезнее — свежие (сырые) или жареные кешью?

Если для вас приоритетна пищевая ценность, выбирайте свежие кешью. Они будут более богатыми витаминами, минералами и антиоксидантами, хотя могут иметь несколько мягкий вкус по сравнению с жареными. Антиоксиданты бороться с воспалительными процессами и замедляют старение клеток.

Однако стоит отметить, что кешью нельзя употреблять в действительно сыром виде. Перед тем, как попасть на полки магазинов, свежие кешью проходят термическую обработку, чтобы удалить кожуру, которая содержит токсичные масла.

Если для вас важен вкус и текстура, лучшим выбором будут жареные кешью. Жареные орехи могут быть легче перевариваемы и усваиваема организмом, что особенно важно для тех людей, у кого существуют проблемы с пищеварением. Однако старайтесь выбирать орехи, которые были подвергнуты жарке без масла (сухой обжарке) и без добавления соли и сахара.

Обжарка в масле может увеличивать количество насыщенных жиров, особенно если используются низкокачественные масла. Это может изменять жирный состав самого ореха, что негативно влияет на его пользу.

Для общего здоровья лучше всего чередовать оба варианта, а главное — выбирать проверенный продукт хорошего качества, избегая чрезмерной обработки и добавок. Помните, что ключевым фактором при употреблении любых орехов является умеренность. Будь то сырые или жареные кешью — они богаты калориями, поэтому важно придерживаться рекомендованных порций.

Как выбрать и может ли кешью испортиться? Как хранить орехи правильно?

Выбирая кешью, обращайте внимание на их внешний вид и форму. Орехи должны быть целыми, не засохшими и без следов плесени.

Как выбрать качественный кешью в магазине?

Предпочтение лучше отдать цельным орехам с гладкой матовой поверхностью. Если орехи сморщенные или сильно раскрошены, их качество вызывает сомнение. Избегайте орехов с неестественно ярким цветом или с крупными пятнами — возможно, они подвергались обработке химическими веществами или были несвежими. Убедитесь, что упаковка не повреждена и плотно закрыта. При покупке всегда проверяйте срок годности и старайтесь выбирать наиболее свежие орехи. Также обращайте внимание на дату производства – лучше покупать кешью, которые были произведены недавно.

Если вы видите, что кешью хранятся при высоких температурах или в условиях влажности, лучше отказаться от покупки в этом магазине. Если вы склонны уделять внимание экологическим аспектам, обратите внимание на наличие сертификатов на упаковке, подтверждающих органическое происхождение продукта.

Как хранить кешью?

Кешью, как и другие орехи, может прогоркать, если хранить его неправильно. Хранят орех в плотно закрывающейся емкости. В сухом прохладном месте их можно держать в течение одного месяца, в холодильнике – не больше 6 месяцев, в морозильной камере – до года.

Если вдруг после долгого хранения орешки приобрели нехарактерный для них запах или вкус, скорее всего, продукт испорчен.

В таком случае, лучше не рисковать и не употреблять их в пищу, а выбросить и купить свежие, иначе вместо пользы кешью будет только вред.